邵阳县网讯(通讯员：陈旺)11月28日，立冬节气过后青草村每一寸空气都飘着蔗糖的气息，每年到了这个时候，黄亭市镇青草村都会开始为期一个月的红糖熬制工作。

　　据青草村村民介绍，种甘蔗、熬红糖在该村已有三百年的历史，除了榨糖汁从传统的石碾压榨变作今日的机器压榨，其他制作红糖的工序，这里的人还都遵循传承着老一辈人流传下来的手艺。红糖熬制古法，一直只在熬糖师傅的手眼之间传承，不在嘴上，也绝少文字可以传承。据熬糖师傅介绍，100斤新鲜甘蔗能榨出65斤糖水，100斤糖水才能熬出19斤左右红糖，所以古法红糖是十分珍贵了。

　　目前，该村甘蔗种植总面积达到1200亩，红糖年产量15万斤至20万斤。在继续保持古法熬糖传统制糖方式的同时，青草村未来将成立合作社、打造本村特色红糖品牌并扩大种植面积、注册品牌商标等方式，带动更多的村民增收致富。

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